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【日本酒】すすきの夢一夜(ゆめひとよ) ┃ 本醸造・生貯蔵

【本醸造・生貯蔵】  1.8l、720ml、300ml


北海道産米『吟風』を100%使用したお酒で超辛口でありながら、爽やかな切れ味を持つ本格酒に仕上げた通のお酒。
原材料名 米・米こうじ・醸造アルコール
アルコール 15度~16度
日本酒度 +15
酸度 1.4
原料米 北海道 吟風
精米歩合 70%
仕込み水 豊平川の伏流水

【杜氏の一言】


プラス10以上の辛い酒を造ると、ただ辛いだけで飲みづらい酒になりがちです。
独自の酵母で酸を減らす一工夫を加え、辛いけれども後味に「にがしぶ」が残らない酒に仕上げました。
本当の《辛口》というのは口に含んだときは辛いけれど、ノドを通るときには「にがしぶ」が残らない酒のこと。
生貯蔵酒ですが、ぜひ燗をして飲んでいただきたい酒です。
企画/すすきの応援繁盛倶楽部
販売元/北海道業務用酒類研究会
製造元/日本清酒株式会社
後援/(社)すすきの観光協会





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