2010年6月29日(火)開催・パリ2つ星「サンドランス」シェフ ジェローム・バンクテル氏のお料理とワインを楽しむ夕べ

昨年開催し大好評いただいた、パリ2つ星「サンドランス」シェフ ジェローム・バンクテル氏のお料理とワインを楽しむ夕べを今年も開催いたします!レストラン “サンドランス”は、パリ中心部マドレーヌ寺院の側にある約100年もの歴史を刻む名門レストラン。
オーナーであるアラン・サンドランス氏は、28年間維持し続けたミシュラン3つ星を自ら返上し2005年の春、大胆かつ斬新な改革を行いました。
その思いは、『ミシュラン3つ星の味を多くのゲストにリーズナブルな価格で味わって頂きたい。』
コンセプトの変更からも店内の椅子・テーブルに至まで全てをリニューアル。
店名も“ルカ・キャルトン”から“サンドランス”としシェフにジェローム・バンクテル氏を迎えました。その後再びミシュラン2つ星を獲得し、現在では数ヶ月先まで予約の取れない、世界中から注目を集める話題のレストランです。

パリ2つ星の味わいを現地に行かずにゆっくりと楽しめるディナーをぜひご賞味下さい!

◆日時: 6月29日(火) 開場:18:00  開演:19:00
◆料金:¥15,000 (税・サ込)※グランヴァンセラーにて承ります。
◆場所: Jardin de Bonheur ジャルダン・ドゥ・ボヌール
〒064-0946 札幌市中央区双子山4丁目 TEL:011-530-0877
【 アクセス 】  ●地下鉄円山公園駅市営円山バスターミナルより
1.円13 旭山公園線   「界川」下車徒歩5分
2.循環円10 ロープウエイ線(界川先回り)   「界川」下車徒歩7分
3.循環円11 ロープウエイ線(南11西22先回り)  「界川」下車徒歩7分

~ジェローム・バンクテル氏~
1988年フランス、ブルターニュ地方のホテル学校料理コースを卒業後フランスの数々の星付きレストランで研鑽を積み、 パリ・ホテルクリヨン<Les Ambassadeurs”レ・ザンバサドゥール”>にて総部門長として勤務。
1998年よりl’Ambroisie”ランブロワジー”にてベルナール・パコー氏の右腕として務めミシュラン3ツ星も獲得。
2006年8月よりSenderens”サンドランス”にて料理長として勤務。
現在ミシュラン2ツ星。
来日経験を豊富に持ち、日本の食材にも精通。本店のメニューへも和のテイストを取り入れた料理を登場させる。フランス料理界期待の若手実力派料理人の一人。

グランヴァンセラー厳選のワインとバンクテル氏のお料理のマリアージュをお楽しみ下さい。

ご予約・お問い合わせ:グランヴァンセラー (http://www.grand-vin-cellar.jp)
札幌市中央区南4条西4丁目ススキノ ラフィラ 地下2階  TEL:011-531-7777 FAX:011-531-7111 
e-mail:info@grand-vin-cellar.jp
※代金をお支払いただいた後、正式なご予約とさせていただきます。
代金お支払後のキャンセルはお受けいたしかねますので予めご了承下さい。お支払いは現金のみ、グランヴァンセラー・ポイントカードはポイント対象外となります。

皆様のご予約をお待ちしております!



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